為夢想百折不撓——記爺爺奶奶離鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)

“有志者，事竟成?！比松仿?，挫折在所難免，但人貴有志。志者，夢想也，其堪有驚世之能。歷史波濤滾滾向前，無數(shù)有志之士對坎坷視若無睹，用如火的激情和如鋼的意志激流奮進，翻起驚濤雪浪。我務農的爺爺奶奶，也算得上滄海中一朵載著夢想的的小浪花，雖有磕絆，亦在涌前；雖無魁力，亦能淘沙。

新寧記憶 五味飄香

《新寧記憶.五味飄香》以臺山地道的美食--五味鵝為切入點,講述臺山首個粵菜師傅烹飪名師工作室領銜人陳本領師傅學廚歷程，以及對五味鵝烹飪手法的的傳承與改良。體現(xiàn)背后蘊含的臺山人的工匠精神和對鄉(xiāng)情鄉(xiāng)味傳承的執(zhí)念，呈現(xiàn)海內外臺山人共同的舌尖記憶與精神基因，展示臺山鮮明而厚重的僑鄉(xiāng)人文特質。

為夢想不斷奮斗

我在賺了第一桶金后就有一個夢想——能夠找機會到國外走一走、看一看，了解外面的世界，看看能否像眾多華人華僑一樣創(chuàng)出屬于自己的天地。1995年，一位好朋友從伯利茲寄來信件，告訴我他已經(jīng)在那里站穩(wěn)腳跟，還開了一家餐館，并建議我過去看看。為了實現(xiàn)自己的愿望，我把已經(jīng)上了軌道的小工廠交給妻子管理，辭別了親人朋友，在不惑之年漂洋過海，只身一人，不遠萬里，來到北美洲伯利茲。眼里的異國他鄉(xiāng)，街道凌亂，低矮的房屋，信息閉塞。然而開弓沒有回頭箭，既然出來了就要干出個樣子。在朋友餐館住下后，我沒事就騎著單車邊逛街邊考察市場，很快就發(fā)現(xiàn)了機會。當?shù)匚镔Y短缺，幾乎所有的物資都靠進口，華人以經(jīng)營雜貨店、餐館為主，都是小本生意。在朋友的幫助下，我很快學會了在當?shù)亟?jīng)營商店和餐館的方法，時機成熟后租了一間靠近魚市場的路邊木屋，開了一間雜貨鋪。